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政和东平小胳
时间 : 2015-06-19 17:16 来源 : 作者 :

小胳是政和当地宴席不可或缺的菜肴。有鲜嫩爽口、油而不腻、清香甘甜、香甜纯正、营养丰富的特点。主料为肥猪肉、配以蕨粉、白糖、蛋皮等。制作方法较复杂、讲究。2006年,闽北风味小吃展上,政和东平小胳获得“美食奖”。