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岩茶传统制作技艺简笔画
时间 : 2014-04-22 16:20 来源 : 中国普洱茶网作者 : 中国普洱茶网深水鱼

 

     武夷岩茶有一套传统的采制方法,是武夷山历代茶农在长期的实践中摸索与总结而来的,是集体智慧的结晶。其制作技艺流程如下:

     采摘->萎凋[晒青--(复式萎凋即二晒二晾)--晾青]->做青[摇青与做手(反复多次)]->炒青(两次炒两次揉)->扬簸->晾索(摊放)->拣剔->复焙(足火)->团包->补火->毛茶装箱。
 

 

 上图为采摘
 
 
 
 
 
 

上图晒青

 

 

 

上图为晾青

 

上图为炒青

 

上图为揉捻

 

走水焙(初焙)

 

 

上图为拣剔

 

复焙

 

 

筛分

 

 

 

 

 

 

 均堆匀堆

 

慢炖焙火

 

 

 

 

 

   装箱